Van kindsbeen af wordt Aurélie Giet door haar moeder in contact gebracht met dans, en door haar vader wordt ze ingewijd in de muziek. Rond de leeftijd van 16 jaar ruilt ze de klassieke dans en de modern jazz voor de folkbals. Ze valt voor de hartelijke sfeer en de toffe ontmoetingen. Aurélie beslist al gauw om toe te treden tot de dynamische dansgroep Compagnie Foû d’vos Sokètes (FVS) uit Malmedy, die zich vooral toespitst op Waalse traditionele dansen.

Rond haar 18de ontmoet ze, op één of andere dansvloer, Koen Dhondt, met wie ze tot op heden danslessen, stages en dansinitiaties geeft. Vanaf datzelfde jaar 2003 ontdekt ze nieuwe danshorizonten tijdens verschillende dansfestivals en stages (Grand en Petit Bal de l’Europe in Gennetines, Borzée, DAPO…). Ze verbreedt haar kennis van de koppeldansen en ze “smelt” voor repertoires met een rijke traditie, zoals die van het zuidwesten van Frankrijk (Baskenland, de Béarn- en Gascognestreek), Zuid-Amerika, Italië en Zweden. Die zorg voor de traditie spreekt haar aan, geeft Aurélie zin om er trouw aan te blijven, hoewel ze toch op een moderne, actuele manier met de dansen omgaat.

Vanaf 2005 gaat ze ook solo haar eigen weg, door in Louvain-la-Neuve een lessenreeks folkdansen te organiseren. Verder geeft Aurélie ook her en der enkele dansinitiaties. Vanaf 2004 richt de Compagnie Foû d’vos Sokètes een reeks “workshops à la carte”  in, waarvan Séverine Vliegen en Aurélie Giet de voornaamste lesgevers zijn.

Begin 2006 verrijkt een nieuwe ervaring haar beleving van dans: de oprichting van de groep Voie3, met Sabine Jaucot (viool), Floor Dankers (diatonische accordeon) en Aurélie Giet (klarinet). Enerzijds willen deze muzikanten het verlangen om te dansen oproepen door middel van doordachte, verfijnde dansmuziek, anderzijds willen ze het publiek laten kennismaken met het Waalse dansrepertoire: zo rijk, zo gevarieerd… en helaas zo onbekend.

Sinds de herfst van 2006 ten slotte, verdiept Aurélie haar visie op dans door in Parijs een opleiding “thérapie par la danse primitive” te volgen, gegeven door France Schott-Billmann (danstherapeute en psychoanalyste). Deze vorming richt zich onder andere op het aanvoelen van de cadans en het inspelen op de “impulsen” (pulsations), op de band tussen beweging en ritme, de fundamenten van de danspedagogie en de speciale dynamiek in groepsdansen.

Haar droom? Dat iedereen zijn eigen manier kan vinden om dansen te beleven en te interpreteren, gedragen door de muziek, vertrekkend van de basis van folk- en traditionele dansen.

In januari 2007 begint Aurélie dansles in Brussel te geven voor Frisse Folk.